コーヒー豆もこだわってオーダーする時代に！！

自宅でコーヒーを淹れる人の中には、少なからずこだわりをお持ちでしょう
だからこそ鮮度第一で豆のまま購入するのだと思います。
はまって”小さな手回し焙煎機買っちゃいました”なんて人もいるかも知れないが
そこまではできないけどなんとか好きな品種を好みの焙煎具合にできたらなと。。。
そんなこだわりの強い方向けに今回はオーダー焙煎ができるコーヒーショップを紹介します

コーヒー豆の種類にもこだわりたい

何種類くらいの豆があると魅力的ですか？
小さなカフェだとストレート３種類、ブレンド２種類ほどある店から
コーヒー豆専門店では１０種類以上あり珍しい産地はないかと目を輝かせたりしたことはないでしょうか？
産地の種類もアフリカ、アメリカ、アジアなど
今回紹介するショップはなんと２０種類
こだわりの豆を是非探してみてください

コーヒー豆の鮮度にこだわりたい

野菜の鮮度といえばもぎたて
もっと良いのは朝もぎ
では、コーヒーは？

• 淹れたて
• 挽きたて
• 焙煎は？

コーヒー豆は焙煎すると豆内で化学反応が起こり炭酸ガスを放出
このガスが抽出するときお湯をかけるとモコモコと膨らむ元かつ
香りの元でもある（浅煎りだとモコモコが十分でないこともある）

ただ焙煎後２〜３日は落ち着いていないため味が揺らぐ
そこから３週間ほどでガスが抜け香りも抜けるため風味が弱まる
なのでコーヒー豆の鮮度にこだわりたいなら３週間以内がおすすめ
※焙煎豆は光や気温に弱いため冷凍庫保存すると保ちが良いとされている

焙煎にこだわりたい

焙煎に関しては一般的には、ほとんど買い手が選択できることはありません
マスターがこだわって、豆の種類や状態など確認の上でおすすめの焙煎具合にするから
それこそが、ここのカフェ、ショップの強みなのだから
でも、一人一人がオーダーできたら？
焙煎具合は大きく分けて５種類＜浅煎り・やや浅煎り・中煎り・やや深煎り・深煎り＞
いつもは気に入ってる農園の深煎り、でも今回は中煎りで飲んでみたい
そういった要望も叶えられるそんなお店

オーダー焙煎でこだわりの一杯に

NOVO MARK Ⅱ というモダンでかっこいい焙煎機https://baisenki.com/
９９種類の焙煎パターンプログラムから最適なものをマスターが選んでいるが
個人がオーダーすることも可能
量にもよるが１０分前後で焙煎が終了するので、直接店頭でオーダーも可能
Online shopもあるので好きなときにネット注文も可能

嬉しいポストイン郵便

注文から受取まで１週間かからず
嬉しいおまけ付き（今回のみかもしれません）

HP:https://www.heroes-coffee.jp/

EC:ｈhttps://heroescoffee.stores.jp/